蒜泥鮮蚵
食材
鮮蚵200g地瓜粉約200g
醬料:
蒜泥5顆、醬油膏5大匙、涼開水1大匙、
細砂糖1茶匙、香油1大匙、香菜1小株、九層塔少許、辣椒依喜好添加
作法
1 將鮮蚵裹上地瓜粉
2 中火煮一鍋水，滾後加半杯水，將鮮蚵下鍋煮1-2分鐘，撈起放入冷水中備用。
3 [醬料]用刀切碎後混合均勻。
4 將鮮蚵瀝乾盛盤，澆淋上[醬汁]，灑上少許香菜葉。
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- Apr 27 Sun 2014 13:39
食譜 蒜泥鮮蚵
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