瑤柱百花鑲玉環
放上整顆干貝，很鮮甜
材料：
白蘿蔔1條、干貝5顆(約60g)，
蟹腿肉100g、白蝦仁100g、豬板油30g，
枸杞、薑末、蔥末、太白粉水各少許。
調味料：
鹽適量、糖少許、胡椒粉少許、太白粉少許、香油少許
作法：
1.干貝先泡水加米酒入電鍋蒸軟。
2.蟹腿肉切碎。
3.白蘿蔔學去皮切成5~6㎝厚片，將中心挖空，入蒸籠蒸50分鐘。
4.蝦仁去腸泥與板油壓剁成泥放入鍋內，加胡椒粉、鹽、糖摔拌至出膠質，再加入蟹肉碎、干貝絲、枸杞拌勻成餡料，填入蒸軟的白蘿蔔中，再以大火再蒸10分鐘。
4.取出將湯汁倒入鍋中開火，加以調味芶薄芡後淋回蘿蔔上，即可。
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