黑豆薏仁腱子湯
功效:預防『肥胖』和動脈硬化、延緩衰老
材料：
黑豆100g、甜玉米2根、洋蔥1/2顆、西芹100g
薏仁50g、豬腱子肉2顆、枸杞30公克
蔥1根、香菜少許、甜玉米
高湯1500㏄(用洋蔥和玉米熬煮)
調味料：
鹽適量，冰糖、胡椒粉、香油各少許
作法：
1.黑豆、薏仁分別洗淨泡水4小時，放入電鍋煮軟備用。
2.甜玉米切段，洋蔥、西芹切塊，蔥、香菜切段
3.豬腱子汆燙後沖水備用。
4.鍋中入甜玉米、洋蔥、腱子肉先大火煮滾後，改小火煮30分鐘，再放入黑豆、西芹、薏仁、續煮5分鐘
5.腱子肉撈出放涼切片。
6.最後加入蔥段、枸杞、鹽與糖調味拌勻盛碗舖上肉片，撒點胡椒粉、香菜和香油提味即可
小提醒:薏仁屬於澱粉類的食物，所以不能吃太多唷
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