干貝豆芽腐竹湯
功效:保肝健脾、消腫除痹、滋潤肌膚
材料：
干貝6顆、黃豆芽200公克、腐竹120公克、香菇6朵、青花椰菜150公克、荸薺100公克、紅棗15粒、白果(銀杏)30粒、蔥2根、雞高湯1500㏄(雞骨熬湯，約30分鐘內即可)
調味料：
鹽適量、冰糖少許
作法：
1.所有材料洗淨；腐竹泡、香菇泡軟切大塊；青花椰菜切小朵；香菇泡軟，蔥切段，備用。
2.紅棗劃一刀或去心；白果先煮糖水30分鐘(去苦味)，干貝加薑片、水先蒸熟；備用。
3.鍋中放入腐竹、香菇、紅棗、雞高湯及干貝高湯，先以大火煮滾後，改中小火再煮10分鐘。
4.再放入青花椰菜、黃豆芽、荸薺、蔥段煮5分鐘，加鹽、糖調味，拌勻後盛碗，放上干貝，即可。
貼心叮嚀：春天多吃些黃豆芽可有效防治維生素B2缺乏
材料：
干貝6顆、黃豆芽200公克、腐竹120公克、香菇6朵、青花椰菜150公克、荸薺100公克、紅棗15粒、白果(銀杏)30粒、蔥2根、雞高湯1500㏄(雞骨熬湯，約30分鐘內即可)
調味料：
鹽適量、冰糖少許
作法：
1.所有材料洗淨；腐竹泡、香菇泡軟切大塊；青花椰菜切小朵；香菇泡軟，蔥切段，備用。
2.紅棗劃一刀或去心；白果先煮糖水30分鐘(去苦味)，干貝加薑片、水先蒸熟；備用。
3.鍋中放入腐竹、香菇、紅棗、雞高湯及干貝高湯，先以大火煮滾後，改中小火再煮10分鐘。
4.再放入青花椰菜、黃豆芽、荸薺、蔥段煮5分鐘，加鹽、糖調味，拌勻後盛碗，放上干貝，即可。
貼心叮嚀：春天多吃些黃豆芽可有效防治維生素B2缺乏
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